疫情反复，多吃陈皮护健康

2021年，广东省中医药局依据中医养生保健理念，结合广东气候特点，编制《广东省2021年夏季新冠疫情期间中医治未病指引》，陈皮被列入药食同源预防方中。

据2020年广东省新冠肺炎中医治未病指引，临床上新冠肺炎的中医致病邪气性质表现为寒湿疫毒；岭南地区气候多潮湿、人群体质具有“阳气不足、上热下寒、湿气偏盛”的特性；天气气候特征与新冠肺炎病邪性质相类，而岭南地区人群在其体质各偏颇方向上均存在与新冠肺炎疫邪“同气相求”的性质②。

因此，预防方按照护养正气、固本纠偏、御邪防疫的思路，制定药食同源为主体的汤膳茶饮方②，提高人体抵御外邪的能力。

为提高市民的免疫功能，减轻病毒感染后的症状，降低重症病例的发生率，南京市中医院名老中医专家团队根据中医“治未病”理论，研究制定了奥密克戎变异株新冠肺炎预防方，而陈皮位列其中。

奥密克戎变异株新冠肺炎预防方
方药组成：人参，苏叶，羌活，贯众，桔梗，陈皮，生甘草等③。

该处方由经典古方“十神汤”“参苏饮”和“桔梗汤”化裁而成，既往新冠肺炎患者出现不同程度的胃肠功能障碍，因此取陈皮理气燥湿和中③。

2020年2月6日，国家卫健委和国家中医药管理局联合发布通知，根据中西医临床治疗及疗效观察情况，推荐各地使用“清肺排毒汤”，其中陈皮担当着重要角色。

▲“清肺排毒汤”含有陈皮2020年4月17日，在国务院举办联防联控新闻发布会上，针对清肺排毒汤在疫情中的临床使用情况和救治情况，北京中医药大学副校长、教授王伟表示，通过各项临床观察和初步基础研究表明，清肺排毒汤适用于轻型、普通型、重型新冠肺炎的通用方剂，具速效、高效、安全的特点。

2、抗疫预防，为何新会陈皮如此重要？

在国务院联防联控机制新闻发布会中，中国工程院院士、国医大师王琦曾表示，新冠肺炎作为疫病，主要侵犯的器官是肺和脾，病位在肺和脾④。

《中国药典》中写道：（陈皮）苦、辛，温，归肺、脾经⑤。偏入脾肺二经中，最善化此二经之痰⑥。而且新会陈皮性质温和，是常用的药食同源食材，不论药用、食养，都是不错的选择。

张忠德教授在节目《健康之路》中介绍陈皮时曾说道，最为道地的陈皮，就是采用新会地区种植的大红柑，取皮制作而成的新会陈皮。由于大红柑是在独特的地理环境中生长的芸香科的果实，味道不仅特别香，而且皮特别厚，药用价值也特别高⑦。