陈皮档案（陈皮文化长廊）
《中国药典》中将陈皮分为“陈皮”和“广陈皮”，而广陈皮中以新会陈皮最为地道。按照采摘时间分类，陈皮分为农历立秋至霜降采摘的青皮、农历霜降至小雪采摘的微红皮、农历小雪后采摘的大红皮，以及冬至前一周和后一周采摘的冬至皮四种，其中冬至皮产量少，皮状大，优质饱满，入口润甜回甘，是难得一遇的高品质陈皮，也最能体现陈皮的药用价值、食用价值、文化价值以及收藏价值。