蝶变之美（陈皮酵素发酵车间）
陈皮制作留皮弃肉，每年约有30万吨柑肉被废弃，新宝堂第四代传承人陈柏忠决意利用生物科技，实现柑肉资源再利用，新宝堂陈皮酵素应运而生。以生物技术结合中医药技术为核心，以新会柑果肉为母液，结合新会陈皮、人参、黄精、枸杞子、山楂等药食同源中药材，通过生物发酵技术转化成陈皮酵素，并达到国内领先水平。